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蛋饺素鸡蔬香锅

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主料:鸡蛋、肉糜、素鸡、西芹、胡萝卜

做法:将肉糜加料酒、生抽等调料腌渍成馅,鸡蛋做成蛋皮后,包入肉馅,做成蛋饺备用;素鸡、胡萝卜、西芹均切成厚片;锅内放凉水,将蛋饺入锅煮,待蛋饺上浮后,加入素鸡、胡萝卜、西芹片一同炖煮;再加盐、豉油、胡椒粉等炖至汤汁收干即可。 榕杨