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  【主料】虾、魔芋丝、蟹棒、鱼丸、鱼豆腐、牛肉丸、白玉菇、蟹味菇、金针菇、豆腐皮、藕片、菜花、小米椒、香菜

  【调料】灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜、郫县豆瓣40g

  1.莲藕切片清水中浸泡,虾去虾线,豆腐皮切片备用;

  2.锅中倒油,炒香调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜);

  3.放入小米椒、底料继续小火炒香;

  4.放入丸子、虾和藕片翻炒;

  5.放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒;

  6.入适量鸡精翻炒,撒香菜,出锅趁热食用。

  【温馨小贴士】

  1.锅中底油不可过少,食材较多,以免翻炒过程中糊锅,尽量保持中小火。

  2.每样食材的成熟程度不同,需要按不同时间放入。